En el marco del Día Nacional de la Cocina y Gastronomía Dominicana, la Fundación Sabores Dominicanos (FSD) presentó el Proyecto de Consolidación para el Desarrollo Integral y Fortalecimiento de la Gastronomía y el Servicio Gastronómico del país durante el período (2025-2030).
Este ambicioso proyecto, que busca consolidar la gastronomía como un pilar fundamental de desarrollo cultural, económico y turístico, fue presentado durante una actividad realizada en los jardines de la fundación.
El presidente de la entidad, Bolívar Troncoso, ofreció las palabras de bienvenida y presentó la propuesta, destacando los objetivos clave de la iniciativa, como la capacitación de recursos humanos, la creación de políticas públicas para fomentar la innovación en el sector y la mejora de la infraestructura gastronómica en el país.
Durante su intervención, destacó que, por medio de la iniciativa, se busca crear una red de colaboración entre los organismos públicos, el privado y el sector académico del país.
Por medio de este trabajo en equipo, se pretende coordinar esfuerzos y maximizar su impacto en el desarrollo de la gastronomía dominicana.
Entre los principales objetivos se destaca la formación de profesionales calificados en diversas áreas del sector, la creación de políticas públicas que impulsen la innovación en nuestra cocina y el fortalecimiento de la infraestructura de servicios gastronómicos en el país.
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